When we talk about traditional food establishments in Bosnia and Herzeovina it is important to mention of all facilities where food is consumed. That is related to the whole traditional of hospitality of Bosnia and Herzegovina.
In case you have missed it, read our previous post – 5 traditional meals in Herzegovina.
The real traditional culinary is related to the house and its rooms and less related to čaršija. Aščinice were public kitchens while there were still mehane (taverns) and imareti (public soup kitchens held by charity organizations).
Aščinice were separate objects, and Sarajevo had them already at the end of the 15th century, while in Foca they appeared in the 16th century, in Banja Luka around 1630 and so on.
Each Aščinica had space is divided into two parts. The production part is the kitchen (mutvak) and selling part consisted a chimney and a Aščinski store.
There was often a small eatery also tied to a bakery.
The Aščija cook, as a profession, was first mentioned in 1492 in Sarajevo.
Those cooks were not specialized for only one type of food and they learned also other trades related to food preparation.
The first Aščinice mentioned in historical documents had a bakery that was related to a small eatery. In addition to cooking food, the cooks learned the bakery trade so that they would prepare the bread that was served with other foods.
The consumption space in a Aščinica was usually called chimney or chimney ašćinski ( fireplace), and the name comes from the chimney (warm hearth counter) which was usually highlighted in the room for serving dishes.
In case you have missed it, read our previous post – The history and tradition of dining tables in Bosnia and Herzegovina.

https://t.me/s/flagman_official_registration
https://t.me/s/iGaming_live/4866
https://t.me/s/Volna_officials
https://t.me/dragon_money_mani/39
https://t.me/s/dragon_money_mani/18
https://t.me/s/iGaming_live/4873
nustar online https://www.etnustar-online.com
okebet4 https://www.okebet4u.com
93jili https://www.la93jili.net
В джунглях игр, где любой площадка норовит привлечь гарантиями простых джекпотов, топ казино обзоры и рейтинги всех
является как раз той путеводителем, которая ведет мимо заросли подвохов. Тем хайроллеров и новичков, которые надоел с пустых заверений, он средство, дабы почувствовать реальную rtp, как ощущение выигрышной ставки в пальцах. Без лишней болтовни, лишь реальные площадки, где rtp не лишь цифра, а реальная фортуна.Собрано по гугловых поисков, словно ловушка, что ловит топовые свежие тренды на рунете. В нём отсутствует места к стандартных фишек, всякий пункт как карта на покере, там подвох проявляется немедленно. Игроки знают: на рунете тон речи на подтекстом, где юмор притворяется словно совет, помогает обойти обмана.На https://wakelet.com/wake/F-2AmtoVbnvzu3Xl488Wb этот рейтинг лежит словно готовая карта, подготовленный для игре. Загляни, когда желаешь ощутить ритм подлинной игры, без мифов плюс разочарований. Игрокам тех знает ощущение выигрыша, он как держать фишки в ладонях, а не глядеть в монитор.
В лабиринте ставок, где каждый сайт норовит зацепить обещаниями простых призов, рейтинг онлайн казино на деньги
превращается именно той картой, которая проводит мимо ловушки подвохов. Для профи плюс новичков, кто надоел из-за фальшивых обещаний, это инструмент, дабы ощутить реальную rtp, будто ощущение ценной ставки на ладони. Обходя пустой воды, только реальные клубы, в которых rtp не только показатель, но реальная удача.Составлено по поисковых трендов, будто паутина, что ловит самые горячие веяния на интернете. В нём нет пространства к шаблонных фишек, каждый элемент как ход на покере, где обман выявляется мгновенно. Игроки понимают: по России манера речи и сарказмом, там сарказм скрывается как рекомендацию, даёт миновать обмана.На http://www.don8play.ru такой рейтинг лежит будто открытая карта, приготовленный на игре. Зайди, коли желаешь ощутить ритм реальной азарта, без мифов да провалов. Тем тех знает вес приза, это словно держать фишки у руках, вместо смотреть на экран.