Tradicionalna kuhinja u Bosni i Hercegovini je uravnotežena između zapadnih i istočnih utjecaja.
Tradicionalna jela često se pripremaju s mesom, a obroci su izdašani i ukusni.
Meso od izvanredne kvalitete, često organske, i dobro pripremljeno. Meso je sastojak nekih od najpopularnijih bosanskih jela kao što su Bosanski lonac, ćevapi, Begova čorba, bureka i grah.
Ukoliko ste propustili, pročitajte naš prethodni članak – Najbolja tradicionalna hrana u Mostaru.
Ova mesna poslastica pršut je među omiljenim jelima u Hercegovini.
Naziv pršut ima jasno latinsko podrijetlo, od pro, što znači ‘prije’, i exsuctus, što znači ‘isušeno’. Posebnost hercegovačkog pršuta očituje se u njegovom tradicionalnom i prirodnom procesu proizvodnje.
Bilo da se radi o spoju vjetrova koji neprestano pušu u Hercegovini, a koji su potrebni za sušenje ovoga proizvoda, godine iskustva ljudi koji ih suše, neosporno je da pršut koji biva sušen na ovim područjima je proizvod koji će zadovoljiti nepce i najzahtjevnijeg gurmana.
Poseban je užitak jesti hercegovački pršut, zajedno s domaćom pogačom, sirom iz mijeha i čašom crnog vina.
