Mnogi miris jeseni poistovjećuju sa mirisom kestenja. Sezona kestenja je počela, a to najbolje potvrđuju u Mostaru ulični prodavači koji nude ove jesenje delicije. Svi se slažu kako je pečen odlična grickalica, a ljubitelji torti i kolača dodaju da je nezamjenjiva njegova aroma u vrhunskim desertima.
Miris ove jesenja namirnice se već sedmicama širi ulicama Mostara, te uz neizbježne crne prste, kestenje krije i niz tajni.
Tour Guide Mostar vam donosi pet razloga zašto bi trebalo uvrstiti kestenje u svakodnevnu ishranu:
- Bogatstvo vitaminom C karakteristika je koja ga izdvaja od sličnih namirnica, kao i mali nivo masti. Kesten sadrži manje od 70 kalorija na 30 grama, što ga čini idealnim za mršavljenje.
- Kestenje obiluje folnom kiselinom, tačnije vitaminom B9 koji nije karakterističan za jezgraste plodove, a zaslužan je i za formiranje crvenih krvnih zrnaca i sintezu DNK.
- Ova jesenja namirnica pomaže u smanjivanju nivoa kolesterola, a da biste zadovoljili dnevne potrebe za vitaminima i mineralima, preporučuje se unos 85 grama. Jedući kestenje, u organizam unosite magnezijum i fosfor, koji su važni za metabolizam kostiju, kao i kalijim koji uravnotežava krvni pritisak.
- Po svom sastavu, kestenje ima najveći postotak škroba, a ne sadrži gluten, što ga čini sve popularnijom namirnicom. Takođe, brašno kestena pokazalo se idealnim u pravljenju kolača, sladoleda, supa i soseva.
- Divlji kesten nije jestiv, ali ima niz lekovitih svojstava. na primer, čaj od kestena uspešno ublažava simptome astme i bronhitisa, a kao glavni sastojak krema idealan je u lečenju proširenih vena, kao i u borbi protiv celulita.
