Prvi BiH Digitalni Farmer – Volimo i Kupujmo domaće

farmer-market-bosna-i-hercegovina

Jedna od prvih web aplikacija koja je zasigurno preopoznala važnost kupovine i promocije domaćih proizvoda je mjesto na internetu registrovano na .ba domenu koju svakako morate ukucati u vaš pretraživač : www.farmer.ba .Farmer je web aplikacija koja omogućava pregled mnogih domaćih proizvoda i omogučava korisniku brz dolazak do informacije o tome gdje kupiti ili kako taj isti proizvod naručiti online. Bili kupac ili ne, farmer.ba ima i riješenje za one koji imaju vlastiti proizvod ali nemaju tehničko ili marketinško znanje za plasman tog istog proizvoda na tržište kao i podizanje svijesti o brendu! U daljem tekstu pročitajte intervju koji smo obavili sa jednim od osnivača web aplikacije farmer.ba – Nadarević Nerminom koji ima 39 godina i jedan je od primjera kako preko kreativne ideje doći i do njene realizacije.

farmer-market-bosna
Nermin i Nedžad Nadarević

Možete li nam objasniti više o Vašem brandu? Otkud Vam ideja za pokretanje brenda?

Ideja je nastala mnogo ranije, iz lične potrebe za domaćim proizvodima koji imaju “ime i prezime” Kad kažemo ime i prezime, mislimo na ljude koji proizvode hranu i koji stoje iza svog posla. Problem je bio što su se mogli naći neki domaći proizvodi na internetu, ali nije se moglo znati odakle je taj proizvod, ko ga proizvodi, ko stoji iza toga i bilo jako nejasno. U tom periodu i naša kćerka je napunila 6.mjeseci i počela da koristi čvrstu hranu, htjeli smo koristiti proizvode za koje znamo ko ih proizvodi, odakle dolaze i kako su proizvedeni. Pošto sam iz Cazina i živim u Sarajevu, roditelji su mi u to vrijeme često slali pakete sa domaćim proizvodima iz Cazina, tako da sam često morao izaći sa posla po paket koji je dolazio na razne načine, od autobusa do prijatelja koji su dolazili u Sarajevo, studenata itd.i to je postalo jako zamorno i komplikovano. Ono što je jako zanimljivo, jeste da je taj problem prisutan i u Bihaću, Bijeljini, Sarajevu, Tuzli, Mostaru, Banja Luci, ali i manjim gradovima širom BiH. Prilikom odlaska u Cazin, ja i moj brat Nedžad Nadarević počeli smo razgovarati o problemu pronalaska kvalititenih proizvođača i tu je počela prča o budućoj platformi www.farmer.ba koja će okupljati proizvođače na jednom mjestu. Zamislili smo platformu koja okuplja poljoprivrednike na jednom mjestu, da ljudi imaju uvid kako se proivodi, kakvo je stanje u poljoprivredi i sl. Dogovorili smo se da krenemo u realizaciju ideje i krenuli smo u nove poslovne izazove. Moj brat Nedžad već je imao iskustva u kreiranju web stanica, tako da smo krenuli u kreiranje rješenja za logo, naziv platforme i izrade web stranice. Prvo smo kreirali web stranicu koja je ukupljala poljoprivrednike i predstavljali smo ih kroz slike, informacije o njihovom radu, opisu njihovih aktivnosti. Na jedan inovativan način smo kreirali profile proizvođača u sklopu www.farmer.ba i ubrzo smo imali preko 100 poljoprivrednika iz BiH. Pošto smo u tom peridu dobijali veliki broj upita, kako da se direktno naruči od naših članova i da li je to uopšte moguće, počeli smo razmatrati ideju da kreiramo novu uslugu u sklopu naše platforme www.farmer.ba, a to je direktna kupovina od proizvođača!! Nakon dosta truda, rada, testiranja, poboljšanja web platforme, dobili smo novu uslugu putem koje građani BiH mogu direktno od proizvođača naručiti na svoju kućnu adresu domaće proizvode. Sada možete naručiti pekmez iz Drvara, aroniju iz Sanskog Mosta, bundevine proizvode iz Bijeljine, domaće brašno iz vodenice iz Donjeg Vakufa, domaću tjesteninu iz Jajca , likere iz Visokog itd, i to sve preko stanice www.farmer.ba.

https://www.instagram.com/p/BT_kI0rAOKz/?taken-by=farmer.ba

Kako teče kreativni proces stvaranja Vaših proizvoda, koliko ste u kontaktu sa drugim proizvođaćima i kako dolazite do klijenata?

Web platforma www.farmer.ba je nastala da ljudima približimo domaće proizvođače i da to bude na jednom mjestu, vrlo jasno i transparentno predstavljeno. Kontinuirano radimo na novim kontaktima, upoznajemo BH proizvođače, širimo krug naših “Farmera”. Svaki dan nam se javlja sve veći broj proizvođača, ali i dosta truda i rada ulažemo i u društvene mreže, gdje nam se ljudi javljaju.

Da li imate određene proizvode koje se stalno naručuju i kolika je potreba za ovim vidom kupovine Vaših prozivoda?

Trenutno okupljamo i predstavljamo preko 120 poljoprivrednika iz BiH i imamo oko 30 različitih on-line web radnji u sklopu www.farmer.ba – putem kojih je moguće naručiti proizvode od manjih BiH proizvođača. Ljudi su zainteresirani za ovaj vid nabavke proizvoda i približili smo građanima proizvode koji baš i nisu prisutni u njihovim krajevima. Ukoliko u vašem kraju ne uspjeva bundeva ili se ne proizvodi ajvar, pekmez od drenjina i šipka, suho voće , sad imate priliku doslovno u “dva klika mišem” naručiti te proizvode na svoju adresu.

Vaša ideja nam se jako sviđa i vidimo potencijal ! Koji Vam je plan za budučnost?

Hvala Vam na tome 🙂 Farmer.ba djeluje preko 2.godine i smatramo da smo kreirali brend koji ima još potencijala za širenje i nadogradnju. Želimo našu inovativnu ideju što bolje pozicionirati na BH tržištu, upoznati naše građane sa našom uslugom i naravno, razvijati se zajedno sa našim “Farmerima” 🙂 Bitno je ljudima približiti lokalne farmere i mišljenja smo da je to jednostavno potreba svakog BH građana. Često govorimo da svako od nas ima svoj omiljeni fudbalski tim, svog zubara, doktora, automehaničara i s obzirom kakvo je stanje u svjetskoj prehrambenoj industriji, vrlo brzo ćete morati na taj spisak staviti i vašeg Farmera. Bitno je znati šta jedemo, ko to proizvodi, odakle je proizvod i ko ga proizvodi, a to je upravo naš posao.

https://www.instagram.com/p/BKVHYSYDASL/?taken-by=farmer.ba

Želimo Vam mnogo sreće u radu! Šta bi rekli kao poruku ljudima koji se žele usuditi raditi nešto svoje ali ne znaju kako?

Mislimo da je jako bitno posmatrati okolinu i vidjeti šta je to potrebno kako tebi, tako i cjelokupnom društvu!? Svi imamo iste mogućnosti kad je riječ o internetu, svi imamo pametne telefone sa kojima lako zavirimo u svaki kutak svijeta. Treba istraživati, pitati, ponuditi neka rješenja i ono što je najbitnije, ne treba se bojati neuspjeha, a on je najveći problem kod pokretanja bilo kakvog biznisa. Izađeš sa svojom idejom, testiraš je u svojoj okolini, vidiš koliko možeš, koliko znaš, napreduješ/posrćeš ali kontinuirano učiš, kreiraš nove kontakte i poslovne mogućnosti.

Ukoliko posjetite farmer.ba imate priliku vidjeti koje proizvode kupiti u kojoj regiji prikazane na jednostavnoj mapi. Namirnice su potrebne a kupovati domaće trebamo! Posjetite farmer.ba i obavite svoju prvu naruđbu!

farmer-market-bosna-i-hercegovina
Preuzeto sa : @farmer.ba

FARMER.BA KONTAKT INFORMACIJE:

WWW.FARMER.BA

E-MAIL : INFO@FARMER.BA

FACEBOOK: @www.farmer.ba

INSTAGRAM: @farmer.ba

Guinnessova svjetska rekordna knjiga: Najveći Burek i najveći svjetski Ćevapi ikad pripremljeni u Tuzli

bosanska pita burek

Prošlog mjeseca Hrvatska je postavila Guinnessov svjetski rekord za najdužu seriju na svijetu kada je na Željarijada festivalu u Vidovcu u sjevernoj Varaždinskoj županiji napravljena nevjerojatna 1.320 metara.

Bosna i Hercegovina se sada pridružila tom činu. U gradu Tuzli danas je otkriven veliki mesarski burek, težak 650 kilograma, za koji se nadaju da će ih zaraditi u Guinnessovoj knjizi rekorda.
Osim masivnog bureka, također su stvorili ogroman dio ćevapi, 1.500 komada na golemoj lepinja. Nadaju se i da to čini i Guinnessovu knjigu rekorda. “Dimenzija bureka je 6 metara x 6 metara. 14 osoba sudjelovalo je u pripremi s tjesteninom dužine 1.500 metara “, rekao je Omer Isović, jedan od organizatora Gastro Showa u Tuzli.

Prestige restoran – preporuka za jelo

najbolji restorani u gradu mostaru-restoran prestige-min

Ako želite osvježenje za svoj stomak Tour Guide Mostar Vam ovaj vikend preporučuje restoran Prestige.

Naime, restoran Prestige se nalazi u sklopu trgovačkog centra Mepas Mall u ulici Kardinala Stepinca u Mostaru na četvrtom spratu. U sklopu svoje ponude djelatnici restorana Prestige će na vašim tanjirima donjeti razna jela koja mogu zadovoljiti svaki stomak.. Tour Guide Mostar izdvaja samo ona jela koja su po našem stomaku vrijedna preporuke :

-Teleći medaljoni  sa šampinjonima ;

-Krem juha od brokule;

-Carpaccio od lososa;

-Souffle sa sladoledom (OVA SLASTICA  JE POD MORANJE);

Sa istančanim ukusom i dobrom karijerom u životu po restoranima naš tim pored gore navedenih preporuka  je ove sedmice izabrao probati Cezar salatu sa piletinom i slaninom. Cezar salata odličan je izbor za vikend-ručak. Nakon partije kuglanja u kuglani koja se nalazi na istom spratu, restoran Prestige nam je došao kao šlag na tortu. Cezar salata sadrži pečenu piletinu koja će se otopiti u ustima svakog degustatora u kombinaciji sa mješavinom zelene salate, cherry rajčice, rukole, malo maslinovog ulja, parmezana i preljeva .

Piletina narezana na trakice poslužuje se na izrezanim listovima zelene salate u zdjeli kao na slici.  Da bi zalogaj bio još slađi na vrh te mješavine stavi se malo dobre stare slanine.  Ako ne jedete svinjsko meso potrebno je samo da naglasite prije nego naručite hranu. Uslužnost konobara i susretljivost u pripremi hrane prilagođene vašim potrebama je ono što možete pronaći u ovom restoranu.

restoran prestige u mepas mall mostar
Cezar salata sa piletinom i slaninom u Prestige restoranu, Mepas Mall Mostar, 4. sprat

Nakon toga smo se odlučili za souffle sa sladoledom koji nikad nije iznevjerio. Jedina stvar koja nam je žao u ovom restoranu je nedovoljno svijetla kako bi slike bile što bolje.

souffle-restoran-prestige-mostar-min
Slika: moj-restoran.info

Ocjena restorana : Kimono Sushi Bar

sushi-bar-sarajevo

Ima mnogo razloga zašto posjetiti Sarajevo. Kao neko ko strašno voli da putuje nije mi teško pronalaziti iznova nove stvari za probati. Za nas južnjake, Sarajevo je tmuran glavni grad Bosne i Hercegovine koje od malo  boljeg šopinga i malo više prostora nama nije toliko privlačan. Mi smo navikli vikendima uživati u našem suncu ili kretati se još južnije.

Ovaj vikend me posao natjera napustiti nekih dvadesetak mostarskih stepeni i krenuti sjeveru ka Sarajevu. Prelijep subotnji dan uz kanjon zelene rijeke Neretve natjerao me da se zamislim o stijenama oko grada Jablanice koje sa zelenilom prirode koja se budi odaju oazu mira. Ta oaza mira me uvijek iznova podsjeti na moju izjavu da bez obzira na izgradnju brze ceste moji putevi će uvijek prolaziti tim istim kanjonom-samo zbog pogleda.

sarajevo-mostar-pravac-min
Sarajevo-Mostar pravac

Sarajevo jako dobro poznajem jer su me tri mamine tetke čitav život vezale za taj grad. Ljetni raspusti u osnovnjaku su prolazili uglavnom kod tetke na Bistriku koji je udaljen samo 10 minuta hoda od Austrijskog trga. Bez puno vremena za trošenje otišla sam ravno na sastanak u novoizgrađeni Sarajevo City kupovni centar.

Na trećem spratu nalaze se razni restorani gdje možete uživati sa svojim najmilijima što je jako dobro i prilagođeno pogotovo za ljude koji dolaze sa djecom.

Kao ljubitelj azijske hrane mene su noge navele u Kimono Sushi Bar u kojem sam jela mnogo puta i u zadnje vrijeme vratim se skoro pa svake sedmice kada imam poslovnih obaveza.

Kad se otvarao ovaj restoran također sam bila među prvim njihovim gostima i moram priznati da ih nisam simpatizirala.

Jako volim jesti i probati nove stvari ali kada je nešto dobro uvijek se iznova vraćam istim okusima.  Moja historija sa ovim restoranom je išla u uzlaznom smjeru. Sushi koji ste mogli pojesti u ovom restoranu prije nije bio toliko dobar, rolice su bile prepune riže i usluga nije bila toliko dobra.

Da treba dati drugu šansu dokazao mi je jedan moj dobar drug koji me je iznenađeno pogledao kada sam mu rekla da ne želim ručati u Kimono prije nešto malo više od 5 mjeseci.  Od toga dana posjeta Sarajevu obavezno uključuje posjetu Kimono Sushi bar-u.

Zbog sve boljeg rada u njihovoj održivosti omjera kvalitete  hrane i usluge odlučila sam opisati svoj subotnji ručak u ovom restoranu.

Krenuti ću sa čovjekom koji me je impresionirao svojom uslugom – Srđan. C . Konobar koji jako voli posao koji radi dočekao nas je sa osmijehom na licu sa jako dobrim poznavanjem jelovnika restorana u kojem radi. Kao mala enciklopedija objašnjenja jela koje želimo naručiti saslušali smo sve savjete i preporuke ovog konobara.

Za predjelo smo uzeli “spring rolls” od povrća  (7BAM). Kombinacija prženog peciva koje je hrskavo a opet mekano iznutra ostaviće utisak na svačiji jezik.

spring-roll-kimono-sushi-sarajevo-960x540
Spring Rolls od povrća u Kimono Sushi Bar -Sarajevo City Centar

Kao glavno jelo uzeli smo Katsu Chicken ( 9BAM )

katsu-chicken-kimono-sushi-bar-sarajevo
Katsu Chicken poslužen u Kimono Sushi Bar – Sarajevo City Centar

i Kimono Deluxe sushi ( 28 BAM ) čiju sliku možete vidjeti na naslovnici.

Katsu chicken je preporuka za sve one ljude koji vole pohovanu piletinu. Kombinacija serviranja ovog jela vodi ka okusu savršenstva okusa pilećeg mesa. Stara škola, malo nezdravo ali nevjerovatno ukusno!
Za one koji vole malo zdravije i svježije onda je sushi pravi izbor. Kombinacija svježe ribe i riže će napraviti savršeni balans za vaš stomak!

Prvi put u Kimono Sushi Bar za mog današnjeg saveznika u jelu bio je odličan a za mene samo kontinuitet dobre usluge i hrane. Kontinuitet za goste koji se vračaju je jako bitan tako da sam sretna pa pored silne industrije mesnih restorana postoji ovakvo osvježenje unutar granica naše lijepe Bosne i Hercegovine!
Za sve vas koji niste probali Kimono ili restorane japanske hrane preporučila bih vam da sljedeći put pri posjeti Sarajevu  probate ovaj restoran mrvicu skuplji nego neki drugi ali mnogo bolji za vaš stomak!

Ljubitelji hrane i svi oni simpatizeri – sljedeći put dopustite sebi drugo bogatstvo okusa i prepustite se dobrom timu Kimono Sushi Bar – na trećem spratu Sarajevo City centra.

P.S. A za piće obavezna preporuka je čaj u kombinaciji limun-đumbir i da tražite Srđana kako bi  vaš stomak bio zadovoljan  i lice nasmijano!

Vinogradi u Hercegovini

Vinogradi Bosne i Hercegovine-min

Područje Hercegovine je puno slikovitih krajolika, jezera, rijeka i planina. Ova zemlja ima nešto za ponuditi za svačiji ukus.

Na škrtoj hercegovačkoj zemlji, kršu, kamenu i drači iznikla je tradicija vinogradarstva.

Na području Bosne i Hercegovine vino se pije već preko 2200 godina te tome uvelike pridonosi činjenica da ova zemlja baštini vinogradarsku kulturu još od ilirskog doba. Prve sadnice vinove loze na Balkan su donijeli Tračani.

Srednjovjekovna Bosna je bila poznata vinogradarsko vinska zemlja čak i bez kasnije pripojenog južnog dijela Huma. U srednjem vijeku je gotovo svaka velikaška obitelj u Bosni imala svoje vinograde.

Dolaskom Turaka i procesom islamizacije Bosne, vinogradarska proizvodnja se u 16., 17. i 18. stoljeću potpuno gasi te kasnije nestaje.

Vinarstvo se kao gospodarska grana oporavlja krajem 19. stoljeća te zatim postale značaj izvor prihoda u Hercegovini. Tada se bilježe prvi izvozi vina prema zapadnoj Europi a ubrzo nakon toga se širi trend izvoza vina u čitav svijet.

Danas Hercegovački vinari žele biti prepoznatljivi po svojim dvjema jedinstvenim sortama vina – Žilavki i Blatini. Na taj način žele prezentirati sebe svijetu kroz ovo vino koje u sebi nosi miris zemlje i žestinu Hercegovačkog sunca.

Najveća vinogradarska regija u Bosni i Hercegovini je područje Brotnja, oko Čitluka.

Kruna sezone je jubilarna 60. kulturno gospodarska manifestacija Dani berbe grožđa koja predstoji krajem tjedna.

Lubenica-pravo osvježenje tokom ljetnih dana

Lubenica-voće Hercegovine.

Lubenica je jedna od najpopularnijih vrsta voća u Hercegovini za vrijeme ljetnih dana. Na području Hercegovina ima jako mnogo poljoprivrednika koji uzgajaju lubenicu na svojim plantažama koje se nalaze uz rijeku Neretvu. Ponosni smo na činjenicu da je Bosna i Hercegovina spada među 3 zemlje u Evropi koje se bave uzgojem lubenice. Continue reading “Lubenica-pravo osvježenje tokom ljetnih dana”

Bosanski grah

Bosanski grah

Grah je jedna od najstarijih biljaka na cijelom svijetu i  možemo je lako pronaći bilo gdje. Priprema recepata i kuhanje graha je različito od mjesta do mjesta. Svak priprema grah na svoj način ali mi u Bosni svi koristimo jednak recept ali još uvijek ne uspijevamo napraviti jednak grah ni onom tuđem a ni našem prethodnom. Ako deset ljudi sprema isti recept bosanske čorbe od graha jela će biti sličnog ali opet potpuno različitog okusa.

Zar to nije zanimljivo?

Continue reading “Bosanski grah”