{"id":3180,"date":"2017-01-06T09:31:26","date_gmt":"2017-01-06T09:31:26","guid":{"rendered":"http:\/\/tourguidemostar.com\/blog\/bhs\/?p=3180"},"modified":"2016-12-30T09:35:39","modified_gmt":"2016-12-30T09:35:39","slug":"bosnake-pite-recept-za-zeljanicu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/gastronomija\/bosnake-pite-recept-za-zeljanicu\/","title":{"rendered":"Bosanske pite: Recept za zeljanicu"},"content":{"rendered":"

Slikovita zemlja Bosna i Hercegovina je jedinstvena mje\u0161avina razli\u010ditih kultura i civilizacija koje su \u017eivjele na ovom podru\u010dju u pro\u0161losti.<\/p>\n

<\/p>\n

Tradicionalna jela u Bosni i Hercegovini \u010desto se pripremaju s mesom kao glavnim sastojakom. Meso od izvanredne kvalitete, \u010desto organske i dobro pripremljeno. Meso je sastojak nekih od najpopularnijih bosanskih jela kao \u0161to su bosanski lonac, \u0107evapi, begova \u010dorba, burek i grah.<\/p>\n

Ukoliko ste propustili pro\u010ditajte na\u0161 prethodni \u010dlanak – Doma\u0107i burek, najukusnije jelo u Bosni i Hercegovini<\/a>.<\/p>\n

Doma\u0107e pite su me\u0111u najdra\u017eim jelima u \u010ditavoj Bosni i Hercegovini. Prave se od raznih sastojaka. Pita od mesa se zove burek, od krompira se zove krompira\u010da, pita od sira se zove sirnica, ona od tikve se zove tikvara dok se pita od zelja naziva zeljanica.<\/p>\n

Zeljanica je hrana koja se jede za doru\u010dak, ru\u010dak, ve\u010dera ili samo kao me\u0111uobrok.<\/p>\n

Kako napraviti zeljanicu od doma\u0107eg tijesta zvanog jufka?<\/p>\n

Za tijesto su vam potrebni sljede\u0107i sastojci: obi\u010dano bra\u0161no, sol, voda i biljno ulje. Za punjenje od zelja su sljede\u0107i sastojci potrebni : mladi sir, \u0161pinat, jaje, punomasno vrhnje, jaje i sol. Umjesati sve sastojke za nadjev.<\/p>\n

Zakuhati jufke od 500g bra\u0161na, malo soli i malo ulja. Izra\u0111ene jufke ostaviti dvadesetak minuta da odstoje, razviti ih, pomastiti uljem i razvu\u0107i.<\/p>\n

Na rubove jufke staviti nadje od zelja. Jufku zarolati sa obje strane, presje\u0107i izme\u0111u pa praviti male kolutove. Poredati u pleh, pomastiti maslom i pe\u0107i oko 30 minuta na 250C stepeni.<\/p>\n

Pe\u010denu zeljanicu zaliti hladnom, malo posoljenom vodom, vratiti jo\u0161 malo u rernu.<\/p>\n

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohladi. Neki vole ovu pitu jesti sa hladnim jogurtom.<\/p>\n

Ukoliko ste propustili, pro\u010ditajte na\u0161 prethodni \u010dlanak – Najbolja tradicionalna hrana u Mostaru<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Slikovita zemlja Bosna i Hercegovina je jedinstvena mje\u0161avina razli\u010ditih kultura i civilizacija koje su \u017eivjele na ovom podru\u010dju u pro\u0161losti.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1897,1896,1825,1900,1902,1894,1901,1903,1899,1895,1898,1824,1904,1658],"class_list":["post-3180","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomija","tag-bosanska-hrana","tag-bosanske-pite","tag-domace-pite","tag-gastronomija","tag-jufka","tag-kako-napraviti-zeljanicu-od-domaceg-tijesta-zvanog-jufka","tag-najdraza-jela-u-bosni-i-hercegovini","tag-pita-od-zelja","tag-pite","tag-recept-za-zeljanicu","tag-sta-jesti-u-bosni-i-hercegovini","tag-tradicionalna-jela-u-bosni-i-hercegovini","tag-volimo-zeljanicu","tag-zeljanica","post_format-post-format-image","latest_post"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t