Najbolja tradicionalna hrana u Mostaru<\/a>.<\/p>\nMeso je\u00a0izvanredne kvalitete, \u010desto organske proizvodnje\u00a0i dobro pripremljeno. Meso je sastojak nekih od najpopularnijih bosanskih jela kao \u0161to su Bosanski lonac, \u0107evapi, Begova \u010dorba, bureka i grah.<\/p>\n
Jedno od najstarijih jela je ra\u0161tika pripremljena sa suhim mesom.<\/p>\n
Zima nije zima u Hercegovini bez ra\u0161tike i suhog mesa: radi se o tradiciji koja je ostala uglavnom nepromijenjena stolje\u0107ima. To je povr\u0107e vrlo prilagodljivo svim uvjetima tla i klime, \u010desto raste i spontano te se bere u najhladnijim mjesecima.<\/p>\n
Jasno je za\u0161to je za poljoprivrednike u pro\u0161losti predstavljala dragocjenu hranu u borbi protiv gladi, njeno sjeme se bri\u017eno \u010duvalo , kako bi se osigurala proizvodnja iz godine u godinu; ali jo\u0161 i danas oni koji uzgajaju ra\u0161tiku ljubomorno \u010duvaju svoj urod.<\/p>\n
Danas su na\u0161e pijace po cijeloj Hercegovini bogate najraznovrsnijim povr\u0107em, doma\u0107im i uvoznim, ali ipak narod osje\u0107a i dalje veliku ljubav prema ra\u0161tici, vjernom prijatelju, zelenom povr\u0107u koje je odgojilo generacije na\u0161ih predaka.<\/p>\n
Ra\u0161tika ima slatko-gorkasti okus sli\u010dan ostalom povr\u0107u iz porodice zelja, ali kad se radi o oblicima listova i bojama, nema joj konkurencije. Dolazi u svim mogu\u0107im bojama, od crne do ljubi\u010daste, sa glatkim i pravilnim ili hrapavim i \u201eizrezbarenim” listovima. Naraste do metar visine, otporna je na mraz, a dobro podnosi i su\u0161u.<\/p>\n
Ra\u0161tiku mo\u017eete pripremiti na mnogo na\u010dina:<\/p>\n
-ra\u0161tika sa suhim mesom<\/p>\n
-ra\u0161tika sa krumpirima<\/p>\n
-krem juha od ra\u0161tike<\/p>\n
-sarma od ra\u0161tike<\/p>\n
-ra\u0161tika na bijelo<\/p>\n
-varivo od ra\u0161tike<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tradicionalna kuhinja u Bosni i Hercegovini je uravnote\u017eena izme\u0111u zapadnih i isto\u010dnih utjecaja.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2283,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[164,110,998,616,841,228,1110,1116,1117,1112,1114,1115,1113,1111,10,126,685],"class_list":["post-2281","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomija","category-stil","tag-bosna-i-hercegovina","tag-hercegovina","tag-hrana-u-bosni-i-hercegovini","tag-hrana-u-mostaru","tag-mostar-organska-hrana","tag-mostar-tour-guide","tag-rastika","tag-rastika-in-english","tag-rastika-kao-lijek","tag-rastika-recept","tag-rastika-recipe","tag-rastika-sa-krompirom","tag-rastika-u-hercegovini","tag-simbol-hercegovine-koji-je-odgojio-brojne-generacije","tag-tour-guide-mostar","tag-tourguidemostar","tag-turisticki-vodic-mostar","post_format-post-format-image","latest_post"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2281"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2285,"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281\/revisions\/2285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourguidemostar.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}